Лесно готвене

КАЛАКАНД | РЕЦЕПТА ЗА МЛЕЧЕН КЕЙК Калаканд е божествено сладък, нещо като млечен крем. аз…

КАЛАКАНД | РЕЦЕПТА ЗА МЛЕЧЕН КЕЙК Калаканд е божествено сладък, нещо като млечен крем. То е влажно, безумно вкусно и истинско удоволствие за любителите на сладкото! СЪСТАВКИ: – За приготвяне на панер – ✓ 1,5 литра мляко ✓ 2 супени лъжици бял дестилиран оцет/лимонов сок, според нуждите За приготвяне на калаканд – ✓ 1 литър пълномаслено мляко ✓ 3/Four чаша захар или по желание ✓ 250 грама прясно приготвен панер ✓ 2 супена лъжица мляко Мава на прах/настъргана или натрошена Мава, по избор ✓ 1/Four чаена лъжичка зелен кардамон на прах ✓ half of чаена лъжичка гхи, за намазване на формата ✓ 1 супена лъжица нарязан шам фъстък ✓ half of лист сребърен лист по избор ИНСТРУКЦИИ за ГОТВЕНЕ – За да НАПРАВИТЕ ПАНИР- 1. Сложете млякото да заври в тенджера/тиган с дебело дъно. Разбъркайте между тях. 2. След като млякото заври, изключете котлона и го оставете да престои около 5 минути. 3. Сега добавете оцет/лимонов сок, 1 супена лъжица наведнъж, като разбърквате при всяко добавяне, докато млякото се разпадне и видите зеленикава суроватка. 4. Постелете цедка с муселинена кърпа върху голяма купа, изцедете разцепеното мляко. 5. Съберете краищата на муселиновата кърпа, изстискайте водата. Измийте добре чената под течаща вода, за да се отървете от миризмата на оцет или лимонов сок. 6. Направете възел/ или закрепете с конец /ластик и окачете за около 30 минути. 7. След 30 минути отворете сглобката, прехвърлете я в купа, натрошете панира с ръце. Заделени. За да НАПРАВИТЕ Kalakand – 8. Загрейте 1 литър / Four чаши мляко в съд с дебело дъно. 9. Намаслете формата, в която смятате да редите калканда и я оставете настрана. 10. Оставете млякото да заври, продължете да бъркате. Продължете да кипите, докато се намали до 1,5 чаши. 11. Добавете захарта, разбъркайте, докато захарта се разтвори. 12. Намалете топлината и добавете натрошения панир, разбъркайте добре. 13. Освен това добавете мава, ако използвате, разбърквайте непрекъснато, гответе, докато по-голямата част от влагата изчезне. 14. Когато сместа спре да бълбука и започне да става на бучки, значи е готова, добавете кардамон на прах, разбъркайте и изключете котлона. 15. Прехвърлете в намаслена форма/тали, на височина от half of до 1 инча или както желаете. Поръсете нарязан шамфъстък или други ядки по ваш избор. 16. Оставете да стегне за около 2-Three часа.

Related Articles

Back to top button