ПИЛЕШКИ КРИЛЦА HARIYALI Тези крилца са пълни с аромати на пресни билки и чесново масло, което ги прави идеалното предястие за оближеване на пръстите. СЪСТАВКИ: – Сос Hariyali – 1 чаша пакетиран кориандър 1 чаша пакетиран мента 1 инч корен от джинджифил Four скилидки чесън 2 зелени люти чушки 2 супени лъжици сок от лимон или лайм 1 чаена лъжичка сол; регулирайте на вкус Пилешки крилца Hariyali – 2 lbs крилца (микс от барабани и плоски) 1 супена лъжица царевично брашно/царевично нишесте 1 чаена лъжичка черен пипер, едро натрошен 1 чаена лъжичка кимион на прах ½ чаена лъжичка кориандър на прах ½ чаена лъжичка чесън на прах 1 супена лъжица олио 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка сол Three супени лъжици сос харияли 2 супени лъжици масло 1½ чаена лъжичка чаат масала ПРИГОТВЯНЕ НА СОС ХАРИАЛИ:- 1. В кухненски робот или блендер добавете килантро, мента, лимонов сок, зелени люти чушки, джинджифил, чесън и сол. 2. Смесете или пулсирайте, докато получите гъста паста. Ако имате нужда от допълнителна течност, за да раздвижите сместа, добавете кубче лед или супена лъжица леденостудена вода. 3. Съхранявайте соса в херметически затворен контейнер. ПРИГОТВЯНЕ НА КРИЛА ХАРИЯЛИ:- 1. В голяма тенджера или тенджера добавете крилца, една супена лъжица сол и покрийте с вода. 2. Оставете да заври на силен огън и след това намалете до среден и гответе 15 минути. 3. Отцедете водата от крилцата и ги подсушете с хартиена кърпа. 4. В купа смесете заедно крилца, царевично нишесте, черен пипер, кимион на прах, кориандър на прах, чесън на прах и една чаена лъжичка сол. 5. След като се покрие, добавете масло и разбъркайте всичко заедно. ¶¶ МЕТОД ЗА ФРИТЮРНИК: √ Загрейте предварително фритюрника до 400F. ✓ Поставете крилцата, без да ги натъпквате в кошницата, и ги пържете на въздух за 25 минути при 400F, като ги обърнете наполовина. ¶¶ МЕТОД НА ФУРНА: ✓ Загрейте фурната до 400F. ✓ Застелете тава с фолио и поставете подходяща за фурна решетка върху фолиото. ✓ Намажете решетката със спрей за готвене. ✓ Поставете крилцата без да се струпват върху решетката и печете 35 минути на 400F, като ги обърнете наполовина. 6. Разтопете маслото и го разбъркайте в соса харияли. 7. След като крилцата са сготвени, веднага ги залейте със сос от крилца харияли. Напръскайте с чаат масала и сервирайте горещо.
