Лесно готвене

РАВА АПЕ РЕЦЕПТА Rainbow Rava Appe или Suji Appe цветно и вкусно южно в…

РЕЦЕПТА ЗА РАВА АПЕ Rainbow Rava Appe или Suji Appe цветна и вкусна южноиндийска рецепта за закуска, приготвена с грис, кисело мляко, зеленчуци и подправки. СЪСТАВКИ: – 1 чаша Рава (суджи/грис) ½ чаша пълномаслено кисело мляко ½ чаша лук; нарязани на кубчета 6-7 кади пата ½ чаена лъжичка раи / синапено семе ½ чаена лъжичка джира / кимион ¼ чаена лъжичка хинг / асафетида 1-2 зелени люти чушки; нагласете на вкус Three супени лъжици настърган джинджифил Three супени лъжици пресен кориандър; нарязана 1 чаена лъжичка сол ¾ чаша пюре от моркови ¾ чаша пюре от цвекло ¾ чаша пюре от спанак ¼ чаена лъжичка сода за хляб или ено; по избор Three супени лъжици олио МЕТОД за ГОТВЕНЕ:- 1. В купа смесете равата, киселото мляко и солта. Заделени. 2. В тиган добавете две супени лъжици олио, след като се загрее, добавете рай, джира, кади пата и хинг. 3. Когато започнат да пръскат, добавете зелени люти чушки, лук и джинджифил. 4. Запържете за 1-2 минути и изключете котлона. 5. Смесете с нарязан кориандър и оставете сместа да се охлади. 6. Охладеното темпериране смесете със сместа от рава. Това бързо ще стане гъсто като тесто. 7. Оставете сместа да ферментира естествено за 30 минути — ако искате да я използвате веднага, добавете сода за хляб или ено. 8. Разделете сместа на три равни части и разбъркайте пюретата. Тестото трябва да прилича на консистенция на dosa/idli. 9. Загрейте тигана за апе и капнете няколко капки масло. 10. След като се загрее, напълнете кухините на апето с една супена лъжица тесто. 11. Покрийте и ги гответе на средно ниска температура за 1-2 минути, докато получат хубава коричка. 12. Обърнете ги с лъжица или дървена клечка. 13. Налейте малко повече масло и изпечете другата страна за още една минута. 14. Извадете свареното яйце и продължете да правите останалото яйце. Сервирайте ги с кокосово лютеница или сладко-пикантен сос.

Related Articles

Back to top button