РЕЦЕПТА ЗА БАРФИ С МОРКОВИ С НЕТТУ СЪСТАВКИ: – ✓ 500 г червени моркови, обелени ✓ 2 супени лъжици…

СЪСТАВКИ ЗА РЕЦЕПТА ЗА БАРФИ С МОРКОВИ NUTTU :- ✓ 500 г червени моркови, обелени ✓ 2 супени лъжици гхи + 1 супена лъжица допълнително ✓ 3-Four цели зелени лайчи или кардамон, олющени ✓ 2 супени лъжици настърган изсушен кокос, по желание ✓ 1 чаша мляко ✓ 1/ Three чаши захар ✓ ¾ чаша орехи ✓¼ чаша мляко на прах ✓ Няколко нишки кесар или шафран ✓ ¼ чаша едро нарязани орехи ✓ Масло или гхи за намазване на формата за торта ✓ Форма за торта 8×8 или съд със стени за поставяне на барфи МЕТОД за ГОТВЕНЕ:- 1. Нарежете едро морковите. 2. Разбийте в миксер/блендер с 1-2 с. л. прясно мляко. Не добавяйте повече мляко. 3. Пулсирайте до груба паста. 4. Алтернативно настържете морковите на ситно ренде. 5. Постелете форма за торта 8х8 (или съд със стени) с хартия за печене и намажете с масло или гхи. 6. Загрейте 2 супени лъжици топено масло в kadhai с дебело дъно или тенджера. 7. Добавете пастата от моркови и разбъркайте добре, за да се покрие с гхи. 8. Покрийте и гответе на средно слаб огън за 5-Eight минути или докато сместа от моркови загуби влага. 9.Добавете останалото мляко, нишките шафран. Смесете добре. 10. Покрийте и гответе на слаб огън, докато цялото мляко се изпари. 11. Продължете да бъркате и се уверете, че готвите на слаб огън. 12. Докато морковите се готвят, пулсирайте орехите с млякото на прах, семената кардамон, изсушения кокос до фин прах. 13. След като цялото мляко се изпари и морковите вече не оставят вода, добавете захарта и разбъркайте. 14. Гответе на слаб до среден огън, докато захарният сироп изсъхне. 15. Добавете сместа от орехов прах и разбъркайте добре. 16. Добавете останалата 1 супена лъжица гхи и гответе още няколко минути, докато сместа се събере и сгъсти. 17. Добавете смлените орехи. 18. Махнете котлона и прехвърлете сместа в намаслена и покрита форма за кекс. 19. Потупвайте масата за барфи с шпатула, докато стане равномерен слой с предпочитана дебелина на барфи. 20. Оставете да стегне за 2-Three часа в хладилника. След като стегне, нарежете на парчета с размер на барфи и сервирайте.