РЕЦЕПТА ЗА МАСАЛА С ОГНЕНИ СКАРИДИ 🍤 Ако обичате хубаво пикантно ястие, тогава тази Масала с огнени скариди ще ви хареса. Богатата основа от лук, домати, люти чушки и чесън ще ви накара да припаднете. Това е бърза рецепта за джатпат, която се приготвя за по-малко от половин час! СЪСТАВКИ :- ✓ ½ фунта сурови скариди/скариди (около 15 големи скариди) ✓ 1 чаша лук, нарязан на тънки резени ✓ 2 чаени лъжички люспи чили ✓ ½ чаша пресни домати, нарязани ✓ 1 супена лъжица паста от джинджифил, пюре или настърган ✓ ½ чаена лъжичка jeera/cu мин прах ✓ 1 супена лъжица доматено пюре ✓ ½ чаена лъжичка dhaniya/кориандър на прах ✓ ¼ чаена лъжичка чаена лъжичка халди/куркума ✓ 6-7 скилидки чесън, тънко нарязани ✓ ½ чаена лъжичка чаена лъжичка lal mirch/червен чили на прах ✓ 1 чаена лъжичка сол, регулирайте на вкус ✓ 2 супени лъжици олио ✓ ½ чаша топла вода ✓ Сок от един лимон ✓ Пресен кориандър за гарнитура ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ:- 1. Загрейте олио в тиган на среден огън, добавете нарязан лук. 2. След като лукът се покрие с масло, добавете червен чили на люспи и разбъркайте. 3. Когато лукът започне да омеква, добавете джинджифила, последван от доматите, чесъна и доматеното пюре. 4. Разбъркайте добре и след като доматите омекнат, добавете кимион на прах, кориандър на прах, куркума, червен чили на прах и сол. 5. Гответе 1-2 минути. 6. Сега масалата ще бъде хубава и гъста. Проверете за сол и коригирайте, ако е необходимо. 7. Добавете топла вода, разбъркайте и добавете в скаридите. 8. Гответе 5-6 минути, или докато скаридите се сварят напълно. 9. Добавете лимонов сок и гарнирайте с пресен кориандър. Сервирайте горещ като предястие или с парата, роти или ориз басмати.
