РЕЦЕПТА ЗА ПИЛЕ ТАНДУРИ В ТИГАН СЪСТАВКИ: – За приготвяне на ПИЛЕ ТАНДУРИ – 2 пилешки бутчета За първа МАРИНАДА – 1/Four ч.л. чили на прах 1/Four ч.л. черен пипер по избор 1 с.л. 1 супена лъжица паста от джинджифил и чесън 1 чаена лъжичка Кашмирско чили на прах 1/Four ч. л. гарам масала half of ч. л. пилешка масала 1/Four ч. л. куркума на прах Four супени лъжици олио или масло За предпочитане синапено масло 2 ч. л. сол ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ – За мариноване на ПИЛЕТО – 1. Измийте и почистете пилешките бутчета и направете разрези върху пилето с остър нож, това помага за усвояването на масалата 2. Натрийте добре лимоновия сок върху пилешките бутчета 3. След това добавете черен пипер на прах и чили на прах и ги натрийте добре върху пилето, покрийте го и го оставете в хладилника за 30 минути Второ МАРИНОВАНЕ- 4. За второто мариноване В купа вземете окачена извара, чили на прах, гарам масала, пилешка масала, паста от джинджифил, чесън и сол и разбъркайте добре 5. Сега мариновайте добре пилето докато достигне дълбоко вътре 6. Покрийте маринованото пиле и го оставете в хладилника за една нощ или минимум Four часа и извадете пилето извън хладилника преди 30 минути преди готвене. За да направите ПИЛЕ тандури – 7. Загрейте тиган с масло или синапено олио 8. Поставете маринованото пиле върху тигана и го гответе на среден до силен огън 9. Обърнете пилето и го изпечете от двете страни 10. Обърнете ги отново и гответе, докато пилето се свари напълно (На този етап можете да поставите парче живо въглен и го залейте с малко топено масло и го покрийте за 5-10 минути, за да придобиете опушен вкус) Сервирайте ПИЛЕТО Tandoori ГОРЕЩО със зелено лютеница или майонеза.
