Лесно готвене

РЕЦЕПТА ЗА ПЪРЖЕН ОРИЗ ШЕЗВАН Пържен ориз Шезуан е пикантен, обилен вегетариански…

РЕЦЕПТА ЗА ПЪРЖЕН ОРИЗ ШЕЗВАН Пържен ориз Шезуан е пикантно, обилно вегетарианско пържено ястие, което включва смел и пикантен домашен сос Шезуан. Заредена със зеленчуци, тази лесна рецепта е лесна за приготвяне от нулата с помощта на полезни съставки. СЪСТАВКИ: – За готвене на ориз – ▢1 чаша ориз басмати или дългозърнест ориз, 200 грама ▢3,5 чаши вода ▢½ чаена лъжичка сол ▢¼ чаена лъжичка олио Други съставки – ▢2 супени лъжици препечено сусамово олио ▢½ чаена лъжичка ситно нарязан чесън ▢1 или 2 пресен лук – нарязан на ситно, запазете зелените за гарниране ▢1 ч.л. ▢2 супени лъжици сос Schezwan ▢сол според нуждите ▢¼ ч.л. натрошен черен пипер ▢½ ч.л. оризов оцет или ябълков оцет или бял оцет ▢1 до 2 супени лъжици нарязан зелен лук за гарнитура Инструкции Готвене на ориз – 1. Изплакнете ориза много добре, докато водата тече чиста от нишесте. Накиснете ориза в достатъчно вода за 20 до 30 минути. 2. В тенджера оставете водата да заври леко, като добавите сол и масло. 3. В горещата вода добавете накиснатия и отцеден ориз. 4. На слаб до средно слаб котлон сварете ориза без капак. 5. Когато оризът е почти сварен, махнете тенджерата от огъня и прецедете ориза. 6. Внимателно изплакнете ориза във вода, така че да спре да се готви и да не залепне един за друг. Приготвяне на пържен ориз Schezwan – 7. Нарежете всички зеленчуци на ситно. 8. Загрейте олио в тиган уок. Добавете чесъна и запържете за няколко секунди. 9. Добавете лука, целината и всички зеленчуци. 10. Увеличете котлона и запържете зеленчуците на средно силен до силен котлон. 11. Продължете да бъркате и разбърквате зеленчуците непрекъснато, така че да се запекат еднакво и да се сготвят. 12. Когато краищата на зеленчуците започнат да стават светлокафяви, добавете сос шезуан. 13. Разбъркайте и след това на части добавете сварения и охладен ориз. Разбъркайте и разбъркайте внимателно ориза със зеленчуците. 14. Овкусете със сол, черен пипер и оцет. Разбъркайте и разбъркайте добре, така че сосът да покрие равномерно всички оризови зърна. Гарнирайте със зеления пресен лук. Сервирайте пържен ориз schezwan с гарнитура зеленчуков манджурски.

Related Articles

Back to top button