Лесно готвене

РЕЦЕПТА ЗА СКАРИДИ ГАСИ Рецептата за скариди Гаси идва от района на манглора и един …

РЕЦЕПТА ЗА СКАРИДИ ГАСИ Рецептата за скариди Гаси идва от района на манглора и е едно от най-популярните ястия. Повечето от крайбрежните ресторанти включват скариди гаси в менюто си заедно с апами, доси или ориз. СЪСТАВКИ: – За мариноване: ✓ 1 супена лъжица сол ✓ 1 супена лъжица куркума на прах ✓ half of супена лъжица сок от лайм За пастата: ✓ 1 супена лъжица олио ✓ half of чаша настърган пресен кокос ✓ щипка семена от сминдух ✓ 4-5 сухи червени зърна кашмирски люти чушки или бедги чили ✓ 1 глава лук, нарязан на едро ✓ 3-Four скилидки чесън ✓ 1 супена лъжица семена от кориандър ✓ 1 чаена лъжичка семена от кимион ✓ 1 чаена лъжичка зърна черен пипер ✓ 1 малка топка тамаринд За кърито: ✓ 1 супена лъжица олио + half of с. л. олио повече за изсипване в кърито ✓ 250 г скариди, почистени и очистени от фурната ✓ 1 средно голям домат няколко листа къри (по избор) ✓ half of инча джинджифилови жулиени ✓ 1-2 зелени люти чушки, нарязани от центъра ✓ 1 глава лук, нарязана на ситно ✓ 1 ч.л. червен чили на прах ✓ сол по вкус ✓ вода по желание ИНСТРУКЦИИ за ГОТВЕНЕ:- 1. Мариновайте скаридите със сок от лайм, куркума, сол и оставете настрана за 15-20 минути. 2. Вземете тиган, след като се загрее, добавете масло. 3. Задушете всички съставки за пастата до 3-Four минути на слаб огън. 4. Смелете всички съставки с малко вода, за да образувате гладка паста. 5. Добавете масло в тиган с широко дъно. След като се загрее, добавете лук, джинджифил, листа къри и зелени люти чушки. 6. Сега сложете червен чили на прах, изсипете смляната паста. 7. Оставете да къкри, докато започне да шупне и се сгъсти. 8. Сега добавете вода според изискванията за консистенция. 9. Време е да добавите маринованите скариди. 10. Оставете да къкри, докато кърито започне да кипи. 11. Последно посолете и налейте олио. Изключете газта и сервирайте скаридите гаси горещи с ориз или апамс.

Related Articles

Back to top button